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食品接觸材料衛(wèi)生要求

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詳細(xì)介紹

食品接觸材料的衛(wèi)生要求是為了確保這些材料在與食品接觸時(shí)不會(huì)對(duì)食品造成污染，從而保障消費(fèi)者的健康和安全。不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)食品接觸材料的衛(wèi)生要求有不同的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，但總體目標(biāo)是一致的：防止有害物質(zhì)遷移到食品中，確保材料的安全性和穩(wěn)定性。食品接觸材料的衛(wèi)生要求測(cè)試是確保材料在與食品接觸時(shí)不會(huì)對(duì)食品安全和人體健康造成危害的重要環(huán)節(jié)。

食品接觸材料的衛(wèi)生要求適用于以下產(chǎn)品：

餐具：如碗、盤(pán)、筷子、刀叉等。

廚具：包括鍋、鏟、砧板等。

食品包裝：如塑料袋、紙盒、金屬罐等。

食品加工設(shè)備：如攪拌機(jī)、切片機(jī)等。

容器：如杯子、瓶子、保鮮盒等。

食品輸送管道：用于輸送食品的管道和軟管。

其他接觸材料：如食品加工中的傳送帶、手套等。

通用測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 4806.1-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》

GB 9685-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

GB 31604.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則》

歐盟標(biāo)準(zhǔn)：

框架法規(guī)：(EC) No 1935/2004

塑料材料：EU 10/2011

陶瓷材料：84/500/EEC

重金屬遷移：EN 1388-1/2

美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：

FDA 21 CFR：適用于食品接觸材料的法規(guī)，如塑料（21 CFR 177）、紙和紙板（21 CFR 176）等。

USP <87> 和 <88>：生物相容性測(cè)試。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

ISO 6486：陶瓷制品鉛鎘遷移測(cè)試。

ISO 4531：玻璃和陶瓷制品鉛鎘遷移測(cè)試。